HALODESA.COM - Lamongan, Tim pengabdian masyarakat oleh Mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura mengadakan dalam pelatihan pembuatan produk berbahan ikan mujaer yang digelar di balai desa Karangwedoro, Kec. Turi, Kab. Lamongan, Jawa Timur, (Sabtu, 18 Juni 2022). Desa Karangwedoro merupakan desa yang berada di Kecamatan Turi terletak di Kabupaten Lamongan.
Dari pembudidayaan ikan air tawar yang banyak dikonsumsi oleh warga masyarakat, masih banyak ibu rumah tangga di desa Karangwedoro khususnya ibu petani tambak, mereka tergolong masyarakat yang non produktif, mayoritas hanya menunggu hasil panen untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Adanya pelatihan ini diharapkan akan menginsipirasi mereka untuk menciptakan usaha sehingga dapat menambah pendapatan keluarga dan pendapatan desa.
 |
| Pembuatan produk olahan tambak bersama ibu-ibu kader Desa Karangwedoro / Foto: Dwi |
Melihat potensi sumber daya alam yang ada berupa tambak ikan dan sumber daya manusia yang masih dapat dioptimalkan keberdayaannya, dikarenakan belum adanya produktivitas masyarakat maka diadakannya pelatihan pengabdian masyarakat oleh mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura yaitu membuat produk olahan berbahan dasar ikan.
Produk olahan camilan ini berbahan dasar ikan mujaer dengan bahan pelengkap seperti air, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, kunyit, ketumbar, mentega, telur, garam, dan penyedap rasa serta menggunakan alat seperti kompor, panci, wajan, sutil, cobek, piring dan pisau. Proses pembuatan produk olahan ikan mujaer ini selesai dalam waktu kurang lebih selama 2 jam.
“Pelatihan pembuatan olahan ikan ini sangat luar biasa manfaatnya, banyak sekali ilmu yang dapat di salurkan kepada masyarakat, khususnya kepada kader-kader perangkat desa”, tutur ibu Nasriah selaku peserta pelatihan.
Produk olahan ikan bernama Mujaer Enak Cemilan Kita Anak Nusantara (Mantan) yang merupakan hasil olahan dari Tim pengabdian masyarakat oleh mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura. Produk ini akan membuat warga masyarakat dapat mengembangkan kreativitasnya dalam membuat olahan dari ikan.
Penulis : Dwi Mufarrihah
